Carrozza al forno di broccoletti e salsiccia con crema vellutata di pecorino

Tortino di zucca servito su crema di formaggio fresco, amaretti e pomodorini

Combinazione di affumicati di mare (tonno, salmone e pesce spada)serviti con salsa al rafano

Degustazione di salumi

Degustazione di Formaggi servita con miele e confetture artigianali

Frittura vegetale alle quattro farine

Spaghettoni cacio e pepe su salsa di cicoria a scaglie di pecorino 'piacentinu ennese'

Paccheri all’amatriciana

Rigatoni alla Gricia

Spaghetti alla Carbonara

Sformatino di melanzane con tagliolini, pesto e ricotta salata

Ravioli di arzilla e filetto di pomodoro, con olive tagiasche, capperi e alici sott’olio

Rigatoni alla carbonara di carciofi

Pasta all’uovo fatta in casa al ragù di carni bianche e radicchio

Spaghetti al tartufo di tonno con zucchine, burrata e pomodorini

Strudel di spigola e patate, servito su caponatina di melanzane

Calamari e gamberi saltati con pomodorini, serviti con insalatina d’orzo perlato

Tagliata di filetto all'olio al rosmarino, sale a scaglie, patate rosticciate, cicoria saltata

Involtini di vitella ripieni di provola e guanciale serviti con purea di patate al limone

Wok di pollo, con soya, cipollina e zenzero,con verdurine julienne e riso basmati

Baccalà pasticciato alla romana

Filetto di orata in crosta di zucchine con patata bollita allo zafferano

Insalata di avocado,bufala,rughetta,pomodorini, dressing al balsamico

Insalata di arance e finocchi, con indivia brasata e pinoli

Insalata di spinacini,con speck croccante, pinoli, parmigiano e dressing al balsamico

Mousse di cioccolato “Ashanti” al profumo di cannella

Crumble di pere servito con panna montata

Crostatina di crema al cocco con mango carammellato

Parfait di prugna e croccante servito con crema inglese

Tortino fondente di cioccolato servito con panna montata

Ananas e mango con gelato di crema, zenzero caramellato e cannella